クラシックでかわいい系のお菓子、
チョコレート、バター、アーモンド、バニラなどのお菓子が多いです
添加物等使わない、と、おいしくてきれい、を両立させようと考えています
つくりやすいx1で慣れてからがよいですが、
(生地がみられるようになったら)必要な量だけつくるのは実用的です
x0.5~x1.5、x2くらいまでは試して注意点もレシピにしています
(4人家族分くらいをx1とすると、2人家族分くらいから8人家族分くらい)
量によって、手間は、それほどかわりません
少ないのは、ていねいにつくるのが好きな人向けです
共通でよいところはできるだけ共通にしています。
同じところは無意識で手が動くようになると楽で、
違うところに集中することもできます
似ているものは比較して、
違いの意味を考えてみることで、納得してつくりたいと思っています
道具は、できるだけ使いやすく、メンテが楽なようデザインのよいものでつくりますが、
たまにしかつくらないのであれば、代用でよいと思っています
お菓子の道具、と思っても、料理の道具とかぶるところも多いので、
お料理にも使っていただけたらよいのかなと思います
探しやすさも考えて、分けてはいますが、
つくりたいのをつくればよい、
つくりたいときにつくればよい、
ので、順番につくらなくてはいけない、とは考えていません
つくりたいお菓子がEやFにあれば、B、Cのいちぶは必要になってくるかとは思いますが、あとは自由
好きなときに、好きなお菓子を、好きなペースで、
とばしたり、戻ったり、進んだり、しながらつくっていったらよいなと思います
ひとつひとつが大事な経験になります
(ひとりひとり、レシピの順番が違うことによって、必要になる添付書類がかわってくることがあります。
前のお菓子でなんども、というとき以外、念のため多めに入れています)
お菓子クラス・箱クラスとも、おひとり、半日から1日クラスで、平均3冊(2~4冊)ずつ配布しています
確実にきれいにつくるために細かく書いていますが、
表紙に1枚レシピ、
最後に1枚レシピ拡大版
もつけています
いちぶしか読まないでつくりはじめてもよいし、
困ったら細かいところを読んでみる、でも十分です